Mūsu stāsts sākās 1991.gadā, kad divi kurzemnieki Normunds un Lāsma Bomji izlēma veidot savu uzņēmumu, kurā īstenotu pie maizniekmeistara Alberta Blumberga  gūtās zināšanas un pieredzi.

 

Pēc ilgiem meklējumiem par īsto vietu jaunajai maiznīcai, tika izvēlēta tā laika kolhoza “Lādezers” maizes ceptuve Limbažu pusē. SIA N.Bomja maiznīca “Lielezers” tiek dibināta 1991.gada jūnijā. Jaunajā uzņēmumā strādā 16 darbinieki.

 

Pirmajos darbības gados maiznīcā cepa tikai rupjmaizi un saldskābmaizi. Tās arī ir mūsu lepnums, kuras gatavotas pēc ilgas un darbietilpīgas tehnoloģijas un, kuru vērtība pielīdzināma visaugstākās klases konjakiem.