Каменное здание 19-го века – это бывшая таверна, в которой останавливались путники, чтобы взбодриться и продолжить свой путь. В середине 20 века здание перестраивалось в жилой дом.  В конце 8О-х годов строение приспособлено под пекарню. Раньше объем выпекаемого хлеба  был небольшим.

    ООО Пекарня Бомиca “Лиелезерс” основана 5 июня 1991 года. Ею всегда владел и руководил один хозяин – Нормунд Бомиc.

Каждая буханка создана руками

 Наша продукция – настоящий хлеб. Работа организована в три смены. Наша специализация – производство именно ржаного хлеба по старинным рецептам и методам, с использованием исключительно ручного труда. 

Метод, которым выпекается наш хлеб, инновативным или эффективным - в полном смысле этого слова -  не назовешь.  Используемый на нашем предприятии процесс приготовления теста и выпечки хлеба довольно продолжителен, и мы не стараемся ускорить его применением добавок. Потому, что только таким способом можно получить натуральный, полезный и вкусный хлеб, обладающий богатым и оригинальным вкусом.

 Производим только ржаной хлеб – источник силы и энергии!

Хлебозавод “Лиелезерс” стал одним из ведущих производителей ржаного хлеба.Наша гордость – настоящий ржаной хлеб, испеченный по старинным рецептам. Его ценность  приравнивается к коньякам высшего класса, которые приготовлены из специальных виноградных спиртов и выдержаны в деревянных бочках.  Тесто замешивается старинным способом ошпаривания муки и выдерживается в течении суток в осиновых кадках ручной работы, что является гарантией высокого качества и неповторимого вкуса. Для выпечки такого хлеба необходима мука особого качества.Формовка нашего хлеба происходит только вручную, без использования оборудования для разделки теста.